Tipps, damit Lebensmittel länger frisch und geniessbar bleiben

• Kühlschrank: auf +5 Grad stellen
  
  • Oberstes Fach: Käse, Essensreste, saure Gurken etc.
  • Mittleres Fach: Milch, Joghurt, Rahm, Quark
  • Unteres Fach: Fleisch, Wurst, Fisch
  • Schublade: Salat und kälteunempfindliche Gemüse und Früchte
  • Türe: Butter, Eier, Saucen, Mayonnaise, Senf, Konfitüre, Getränke
• Reste
  Speisereste und Reste in Konservendosen in gut verschliessbare Gefässe umfüllen und in den Kühlschrank stellen.
   
  
  

Bundeszentrum für Ernährung © BLE

• Vorratsschrank – dunkel, kühl, trocken
  
  • Geöffnete Tüten mit Nüssen, Mehl, Haferflocken, Corn Flakes etc. fest verschliessen, am besten in gut verschliessbare Gefässe umfüllen. So können sich keine Schädlinge einnisten und die Lebensmittel schädigen.
  • Kartoffeln (roh nie in den Kühlschrank)
  • Öl, Essig, Gewürze, Honig
  • Konserven (geschlossen)
  • Brot (im Kühlschrank trocknet es zwar nicht aus und hält sich länger, wirkt aber schnell alt)
• „zu verbrauchen bis“ – „mindestens haltbar bis“
  
  • „zu verbrauchen bis“: Ist diese Datum überschritten, dann sollte das Lebensmittel nicht mehr gegessen werden. Auf Fleisch, Fleischwaren und Fisch.
  • „mindestens haltbar bis“: Bis zu diesem Datum garantiert der Produzent eine gute Qualität. In der Regel ist das Lebensmittel über dieses Datum hinaus noch lange essbar. Überprüfen mit Augen und Nase.